Hong Kong in 360°
Hong Kong in 360°

往年

HONG KONG (香港 / hoeng¹ gong²)

1842年,鴉片戰爭結束,香港成為大英帝國殖民地。最初只限於香港島,並於1860年將邊界延 伸至九龍半島,直至1898年更擴展至新界。

香港一直由英國統治,直至1997 年7月1日正式回歸中國。這歷史大事意味著英治時代的終結。 作為一個尋常的香港人,難免百感交集。有機會見証及參予這重要時刻,固然值得慶賀。然而大家也要面對一個未知的未來,不免感到迷惘。

中國對香港實施一個兩制政策,香港的憲制文件「基本法」,確保香港維持現有的政治制度, 繼續奉行資本主義,和保持現有生活方式,五十年不變。作為特別行政區,香港維持現有的行 政、立法和司法制度,有別於中國大陸。根據良好的法治和獨立的司法制度,人民的權利和自 由持續得到保障。

今天

香港,一個多元文化都會,標誌著中西文化的完美融合。

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香港有「香江」的美譽,香港既保留著迷人的中華文化,又亳不費力地緊貼著新世代百變的面 貌和步伐。她最寶貴的資產是充滿拼勁的人才,他們優秀的資歷,讚賞的職業道德及永不言敗的精神,為香港成功的重要基石。

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香港是一個舉足輕重的財經金融中心,有一個由金融市場和財經機構環環相扣的完善網絡,有 利商業環境的低稅制、全球流通量最高的其中一種貨幣、完整的法治制度、良好競爭環境,皆 為香港的特質,成功吸引眾多外國投資者到港投資。

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對於初來者,要在香港這個分秒必爭、充滿活力的高效城市生活和工作,也許會感到有點迷亂 。但居於香港的你,卻非常幸福,努力工作之餘,也可盡情玩樂,隨意選擇自己喜愛的 生活方式和消閒活動,不論是在米芝蓮星級餐廳享用美食,到風景怡人的麥里浩徑遠足,以至 探索城中豐富多元的文化,各適其適,選擇多不勝數。

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香港人

香港有730萬人(據2016年統計),超過90%香港人為華裔,其餘人口主要來自菲律賓、印尼和印度,而每平方米的人口密度約為6780人。

深受中華文化的影響,他們總是予人注重面子和拘謹的感覺。然而香港無可取替的國際財經金 融地位,吸引了不少移民在97後回流,而熱愛新事物的香港人,不知不覺間,也深受西方價值 的影響。

香港人是一個獨特的族群,角色變化多端。他們總是行色匆匆,既以成龍般的敏 捷身手追趕列車,趕及在關門前一刻衝門,或急躁地按動電梯的關門掣,爭分奪秒。另一方面,他們既會在辧公室沉著地處理業務,也會在靜夜優 雅地欣賞交響樂表演。

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語言

香港的法定語言為廣東話和英語。然而自1997年 回歸中國後,政府實施兩文三語的政策 ,期望職場的勞動人口都通曉中文及英文,同時說英語、廣東話和普通話(中國的通用語言 )。

廣東話為常用的語言,商業、專業和法律界則廣泛使用英文作商業語言,所有政府的傳訊、通 告和標示皆同時使用中英文。然而很多香港人的普通話並不流利,仍有很大的改善空間,但他們皆以自己母語為廣東話為榮。

然而,部份基層勞工、的士或巴士司機、搬運工人和保安的英語程度不高,要在香港生活,仍需學 會簡單的廣東話跟他們溝通。

宗教和習俗

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根據基本法,香港人享有宗教自由,香港人有很多不同的信仰,包括佛教、孔教、道教、天主 教、基督教、回教、印度教等。各宗教團體有不同的教規,更有辦學,及經營各種醫護和社福 機構。

佛教、基督教, 道教為香港的主流信仰,擁有最多信徒。

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雖然香港為國際都會,但迷信和古老的習俗仍然根深蒂固,充斥在日常生活。在婚禮、葬禮, 農曆新年,以致經商、懷孕、搬家、送禮禁忌等,仍會遵從很多約定俗成的傳統習俗。

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其中一個例子便是風水,風水源自五行:包括金、木、水、火、土及氣場(能量)。簡而言之 ,是利用五行改變氣場的走向,通過大自然的力量達至和諧,改變運勢。不少商業機構對風水 深信不疑,更會於作重大的商業決定時,請教風水師父意見,除去障礙。另外一個迷信的例子 ,便是香港有部份樓宇沒有四樓,因為「四」跟「死」的廣東話發音相近,喻意不祥。

quick facts

其他資料

氣候

香港屬於亞熱帶氣候,冬天氣溫低於攝氏10度,夏天會高於攝氏30度。春天溫暖而潮 濕,夏天悶熱並有暴雨,冬天清涼而乾燥,氣溫偶然會驟降,秋天陽光充沛,乾燥。

quick facts

地理環境

香港位於中國的東南方,由香港島、九龍半島和新界三部份組成,另有262個不同 大小的外島,共約有1, 106.34平方米。而位於香港島和九龍半島之間的維多利亞港,是世界 上最著名的其中一個深水海港。

quick facts

節日和假期

香港會慶祝不同的節日,如農曆新年、清明節(掃墓日)、端午節、及中秋節 。除此以外,復活節和聖誕節也是法定假期。

quick facts

美食

香港人非常注重飲食,如果你是吃貨,定必「大開吃界」。點心、北京填鴨、义燒、 大牌檔(露天食檔)、米芝蓮星級餐廳,海鮮等源源不絕的美食,讓你每天都跟美食有個約會 !

Quirky facts

香港趣聞

這不是一座樓宇,卻是令人讚歎的建築,中環至半山扶手電梯長約800米,垂直差距為135米。 行畢全程約20分鐘,連接中環至多條位於半山的街道,更是全球(對,是全球!)最長的扶手 行人電梯系統。

香港美食

Egg tarts

蛋撻

起源不詳,但有說是源自英國的英式蛋撻(custard tart)。外層包著鬆脆的酥皮或 是香甜的牛油餅皮。在茶餐廳或餅店、以至飲茶的茶樓和點心店也可以找到。

Egg Waffles

鷄蛋仔

起源不詳,為香港年代久遠的街頭小食,更是祖母輩的童年記憶。現代的鷄蛋仔除了原味,還 有很多不同的味道,如抹茶、朱古力和紫薯。在街頭小店隨處可見。

Pineapple buns

菠蘿包

2014年,菠蘿飽被政府列作文化遺產之一,但你猜錯了,菠蘿飽內並沒有菠蘿,甚麽?只是舖 在上層那焗至金黃色的格仔鬆脆酥皮,貌似菠蘿,因而得名。在茶餐廳(港式咖啡店)或餅店 有售。 ​

slanguage

香港俚語

我們很喜歡活潑生動的俚語,以下是部份例子

Hea – 放鬆、作無聊的事,甚麽事也不做
十卜 – 支持和鼓勵,英文字”support”的諧音。
負碌 - 走運,靠運氣成功完成事情,暗諷別人庸碌無能,為英文字”fluke”諧音。
滴汗 – 身處不利的環境,惹了麻煩的時候,憂心得要滴汗。
放飛機 – 如對方失約,沒有依時出現,你便被別人「放飛機」。

香港手勢

我們有獨特的手勢

no 6

香港人與別不同,這個共用的手勢代表6

no 9

屈起食指,便是9

no 10

下次你要10樣東西,只要向店員做這一個手勢

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吃不得的八爪魚

八爪魚(Octopus),正式名稱八達通,是一張神奇的萬用咭,每次只要輕拍一下,你便可乘坐大部份公共 交通工具,買快餐、小吃、光顧雜貨店,以至繳付停車場費用。一咭在手,到處通行。當然, 首先要為你的八達通增值。

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