香港特色

往年

HONG KONG (香港 / hoeng¹ gong²)

1842年，鴉片戰爭結束，香港成為大英帝國殖民地。最初只限於香港島，並於1860年將邊界延伸至九龍半島，直至1898年更擴展至新界。

香港一直由英國統治，直至1997 年7月1日正式回歸中國。這歷史大事意味著英治時代的終結。作為一個尋常的香港人，難免百感交集。有機會見証及參予這重要時刻，固然值得慶賀。然而大家也要面對一個未知的未來，不免感到迷惘。

中國對香港實施一個兩制政策，香港的憲制文件「基本法」，確保香港維持現有的政治制度，繼續奉行資本主義，和保持現有生活方式，五十年不變。作為特別行政區，香港維持現有的行政、立法和司法制度，有別於中國大陸。根據良好的法治和獨立的司法制度，人民的權利和自由持續得到保障。

今天

香港，一個多元文化都會，標誌著中西文化的完美融合。

香港有「香江」的美譽，香港既保留著迷人的中華文化，又亳不費力地緊貼著新世代百變的面貌和步伐。她最寶貴的資產是充滿拼勁的人才，他們優秀的資歷，讚賞的職業道德及永不言敗的精神，為香港成功的重要基石。

香港是一個舉足輕重的財經金融中心，有一個由金融市場和財經機構環環相扣的完善網絡，有利商業環境的低稅制、全球流通量最高的其中一種貨幣、完整的法治制度、良好競爭環境，皆為香港的特質，成功吸引眾多外國投資者到港投資。

對於初來者，要在香港這個分秒必爭、充滿活力的高效城市生活和工作，也許會感到有點迷亂。但居於香港的你，卻非常幸福，努力工作之餘，也可盡情玩樂，隨意選擇自己喜愛的生活方式和消閒活動，不論是在米芝蓮星級餐廳享用美食，到風景怡人的麥里浩徑遠足，以至探索城中豐富多元的文化，各適其適，選擇多不勝數。

香港人

香港有730萬人(據2016年統計)，超過90%香港人為華裔，其餘人口主要來自菲律賓、印尼和印度，而每平方米的人口密度約為6780人。

深受中華文化的影響，他們總是予人注重面子和拘謹的感覺。然而香港無可取替的國際財經金融地位，吸引了不少移民在97後回流，而熱愛新事物的香港人，不知不覺間，也深受西方價值的影響。

香港人是一個獨特的族群，角色變化多端。他們總是行色匆匆，既以成龍般的敏捷身手追趕列車，趕及在關門前一刻衝門，或急躁地按動電梯的關門掣，爭分奪秒。另一方面，他們既會在辧公室沉著地處理業務，也會在靜夜優雅地欣賞交響樂表演。

語言

香港的法定語言為廣東話和英語。然而自1997年回歸中國後，政府實施兩文三語的政策，期望職場的勞動人口都通曉中文及英文，同時說英語、廣東話和普通話（中國的通用語言）。

廣東話為常用的語言，商業、專業和法律界則廣泛使用英文作商業語言，所有政府的傳訊、通告和標示皆同時使用中英文。然而很多香港人的普通話並不流利，仍有很大的改善空間，但他們皆以自己母語為廣東話為榮。

然而，部份基層勞工、的士或巴士司機、搬運工人和保安的英語程度不高，要在香港生活，仍需學會簡單的廣東話跟他們溝通。

宗教和習俗

根據基本法，香港人享有宗教自由，香港人有很多不同的信仰，包括佛教、孔教、道教、天主教、基督教、回教、印度教等。各宗教團體有不同的教規，更有辦學，及經營各種醫護和社福機構。

佛教、基督教, 道教為香港的主流信仰，擁有最多信徒。

雖然香港為國際都會，但迷信和古老的習俗仍然根深蒂固，充斥在日常生活。在婚禮、葬禮，農曆新年，以致經商、懷孕、搬家、送禮禁忌等，仍會遵從很多約定俗成的傳統習俗。

其中一個例子便是風水，風水源自五行：包括金、木、水、火、土及氣場（能量）。簡而言之，是利用五行改變氣場的走向，通過大自然的力量達至和諧，改變運勢。不少商業機構對風水深信不疑，更會於作重大的商業決定時，請教風水師父意見，除去障礙。另外一個迷信的例子，便是香港有部份樓宇沒有四樓，因為「四」跟「死」的廣東話發音相近，喻意不祥。

其他資料

氣候

香港屬於亞熱帶氣候，冬天氣溫低於攝氏10度，夏天會高於攝氏30度。春天溫暖而潮濕，夏天悶熱並有暴雨，冬天清涼而乾燥，氣溫偶然會驟降，秋天陽光充沛，乾燥。

地理環境

香港位於中國的東南方，由香港島、九龍半島和新界三部份組成，另有262個不同大小的外島，共約有1, 106.34平方米。而位於香港島和九龍半島之間的維多利亞港，是世界上最著名的其中一個深水海港。

節日和假期

香港會慶祝不同的節日，如農曆新年、清明節（掃墓日）、端午節、及中秋節。除此以外，復活節和聖誕節也是法定假期。

美食

香港人非常注重飲食，如果你是吃貨，定必「大開吃界」。點心、北京填鴨、义燒、大牌檔（露天食檔）、米芝蓮星級餐廳，海鮮等源源不絕的美食，讓你每天都跟美食有個約會！

香港趣聞

這不是一座樓宇，卻是令人讚歎的建築，中環至半山扶手電梯長約800米，垂直差距為135米。行畢全程約20分鐘，連接中環至多條位於半山的街道，更是全球（對，是全球！）最長的扶手行人電梯系統。

香港美食

蛋撻

起源不詳，但有說是源自英國的英式蛋撻（custard tart）。外層包著鬆脆的酥皮或是香甜的牛油餅皮。在茶餐廳或餅店、以至飲茶的茶樓和點心店也可以找到。

鷄蛋仔

起源不詳，為香港年代久遠的街頭小食，更是祖母輩的童年記憶。現代的鷄蛋仔除了原味，還有很多不同的味道，如抹茶、朱古力和紫薯。在街頭小店隨處可見。

菠蘿包

2014年，菠蘿飽被政府列作文化遺產之一，但你猜錯了，菠蘿飽內並沒有菠蘿，甚麽？只是舖在上層那焗至金黃色的格仔鬆脆酥皮，貌似菠蘿，因而得名。在茶餐廳（港式咖啡店）或餅店有售。

香港俚語

我們很喜歡活潑生動的俚語，以下是部份例子

Hea – 放鬆、作無聊的事，甚麽事也不做
十卜 – 支持和鼓勵，英文字”support”的諧音。
負碌 - 走運，靠運氣成功完成事情，暗諷別人庸碌無能，為英文字”fluke”諧音。
滴汗 – 身處不利的環境，惹了麻煩的時候，憂心得要滴汗。
放飛機 – 如對方失約，沒有依時出現，你便被別人「放飛機」。